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¿Qué es la mise en place?
La mise en place es un término francés que se traduce como “todo en su sitio. Es un principio de organización mental utilizado en cocina. Consiste en : Leer bien la lista de ingredientes para asegurarnos que tenemos todo lo necesario- Leer bien las instrucciones del principio hasta el final para entenderla perfectamente. Visualizar cómo […]
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