Ingredientes: 5 hojas de gelatinas. 75 gr de agua. 100 gr de azúcar blanco. 1/ 4 de ralladura de naranja. 1/4 de ralladura de limón. 1/4 vaina de vainilla. Agua muy fría. Preparación: 01.-Poner a remojo las hojas de gelatina en agua muy fría. 02. Abrir la vaina de vainilla por la mitad…
Roscón de Reyes.
La masa de roscón es una masa parecida a la del brioche pero con menos proporción de materia grasa. Así, la podemos utilizar no solo para hacer el roscón para el día de Reyes, sino para cualquier otro día del año que nos apetezca, aromatizar con lo que más os guste ( canela, cítricos, cardamomo..),…
Manera de hacer fruta confitada: Método de los seis días.
Con este método podrás confitar cualquier tipo de fruta, aunque para los cítricos necesitarás un paso previo con el fin de eliminar el amargor. Para ello deberás escaldar las naranjas tres veces durante dos minutos en agua hirviendo y si confitas limones cuatro veces, en lugar de tres. Es aconsejable tener una olla con agua…
Molde para masa de galletas.
Si sueles hacer masa de galletas y congelarla,este truco te será muy útil.No tires los tubos de cartón donde viene envuelto el papel de cocina. Una vez hayas realizado la masa y formado un rollo con ella(de un diametro inferior al del tubo),envuelvela con papel film e introduce la masa dentro del tubo.Asi está lista…
