Galletas d Inca

ORIGEN. Son galletas tipicamente mallorquinas,pieza fundamental de su cultura gastronómica.Son conocidas con los nombres de Galletes d’ oli ( por sus ingredientes), Galletes d’ Inca ( por el lugar de ubicación de la primera fábrica, o Galletes Marineres por sus orígenes  marineros,utilizadas en los largos viajes marítimos, como sustituto del pan, y su poder conservante…

Galletas saladas de queso.

 INGREDIENTES: Utilizaremos la misma cantidad de: Harina floja Mantequilla. Queso en polvo ( a mi me gusta parmesano pero va a gustos). Opcional: Orégano, Albahaca etc ELABORACION Pomamos la mantequilla ( no derretirla sólo ablandarla) Mezclamos la harina y el queso. Añadir la mantequilla a trocitos pequeños. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, no amasar…